Name: 日本料理 古今 本店
Address: 久本3-2-18 Mビルコーポ1F, 川崎市高津区, 神奈川県, 213-0011, JP
Telephone: 050-5486-4787

こだわり

常時120種類の和酒を完備しています
有名酒販店出身の酒番頭がセレクトするこだわりの和酒を常時120種類程度完備しております。
酒屋時代に培った知識でお酒の味わいだけでなく、蔵元の人柄まで色々なお酒の選び方を提案させて頂きます！
また、古今のブログで銘柄紹介しています！ぜひご覧くださいhttp://ameblo.jp/kokon315/entry-11977326692.html
信州ぎたろう軍鶏　林種鶏場
当店では、長野より軍鶏を一羽丸ごと仕入れ・仕込みをしております。こちらの林種鶏場では、種鶏から製品化までをすべて自ら行っており、出荷時も注文が入ってから捌いて発送していただいております。写真は店長の林　正博さんと当店のスタッフです。
陶房　鐵（てつ）
こちらは、主に取り皿や食器を造ってくださった多田鐵男先生と奥様。
能登島　独歩炎（どっぽえん）
古今では、器や酒器も生産者の顔の見えるお店づくりを目指しております。
写真は土鍋や酒器を主に造ってくださった、藤井　博文先生の陶房　独歩炎にて。
左から酒番頭あらた、藤井先生、料理長安田。

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